春茶是采摘茶树鲜嫩的芽叶制作而成，保存了茶叶原始的物质与本性，显得特别娇¤贵。因此，茶叶的贮藏保鲜十分重要。如果√保存不当，会使茶叶失去新鲜感，使茶叶色、香、味、形具变，降低茶叶的饮用价值。而保管好的茶叶，即使存放一两年以上，冲泡后，香气依存，滋味不变，如新茶一般。
专家介绍，茶叶贮藏保鲜的四大影响因素是温度、湿度、氧气和光线，因此，理想的茶叶贮藏保鲜条件是低温、低湿、绝氧和避光。
一般茶叶商品均有包装，茶叶购买回来后，不要拆封，作为家庭贮存的茶叶，可直接放到冰箱内冷藏，往往效果较Ψ理想，如果冷冻，则效果更好;作为茶叶产品的仓储，1~5℃的冷藏仓库是比较经济适宜的，可长期保持茶叶品质。
冰箱贮藏保鲜茶叶时，一要∏防止冰箱中异味污染茶叶;二是茶叶含水量要↙低，是干燥的。存放茶叶的容器一定要干净无味，不与其他食物混放，以免串味而损害茶叶的香气。
此外，选购春茶时，切记不要买太潮的茶叶，否则，茶叶不易保存，很容易发霉。
